维生素a的发现故事
若安好维生素:维生素a的发现故事

维生素a,也被称为视黄醇,是最早被人类发现并认识到其重要性的维生素之一。它的发现历程可以追溯到19世纪末和20世纪初。

若安好维生素:维生素a的发现故事第 1 部分
1863年,德国化学家费舍尔(friedrich ehrlich)首次从鱼肝油中提取出了一种黄色的物质,他将其命名为“vitamin a”。然而,当时对于这种物质的具体作用和性质并未有深入理解。

若安好维生素:维生素a的发现故事第 2 部分
1917年,英国科学家霍普金斯(harold hopkins)在研究夜盲症(一种由于缺乏维生素a导致的视觉障碍)时,注意到食用鱼肝油后患者的症状有所改善。这进一步推动了对维生素a的研究。

若安好维生素:维生素a的发现故事第 3 部分
1920年代,美国科学家莱昂·希尔伯特(leon hirschberg)和约瑟夫·厄尔利(joseph ewan)通过实验发现,维生素a对于维持眼睛的正常功能至关重要,缺乏它会导致视网膜退化和失明。

若安好维生素:维生素a的发现故事第 4 部分
1931年,丹麦科学家尼尔斯·克里斯蒂安·尼尔森(niels christian nielsen)和奥古斯特·哈斯(august haas)从鱼肝油中分离出了纯度更高的维生素a,并确认了它的化学结构。他们因此共同获得了1949年的诺贝尔生理学或医学奖。

若安好维生素:维生素a的发现故事第 5 部分
随着对维生素a的研究不断深入,人们开始认识到它是人体必需的脂溶性维生素之一,对生长发育、免疫系统和皮肤健康等多方面都有重要作用。至今,维生素a仍然是全球营养不良的主要原因之一,特别是在发展中国家。
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