马蹄含维生素c高吗

若安好维生素：马蹄含维生素c高吗

马蹄，也就是荸荠，确实含有丰富的维生素C。据营养学研究，每100克新鲜马蹄中大约含有20-30毫克的维生素C，这个含量在蔬菜和水果中算是较高的。维生素C对于人体有抗氧化、提高免疫力、促进伤口愈合等多种作用，对健康非常有益。不过，马蹄还含有膳食纤维、矿物质如钙、铁等，营养价值较高。但需要注意的是，荸荠性寒，脾胃虚寒者应适量食用。

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