还原性维生素c是什么意思
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还原性维生素C,也称为抗坏血酸,是指维生素C在化学反应中具有还原性,能够失去电子,被氧化。在生物体内,维生素C是一种重要的抗氧化剂,可以保护细胞免受氧化应激的损害,维持正常的生理功能。它能将其他物质还原,因此被称为还原性维生素C。例如,维生素C可以将铁离子(Fe3+)还原为更易被人体吸收的二价铁离子(Fe2+),有助于铁的吸收。


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