空心菜有维生素吗
若安好维生素:空心菜有维生素吗
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空心菜,又名蕹菜、藤菜,是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素,主要包括维生素a(胡萝卜素)、维生素c、维生素k等。其中,维生素a对视力保护有好处,维生素c是一种强大的抗氧化剂,有助于提高免疫力,预防感冒;维生素k则有助于血液凝固和骨骼健康。
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此外,空心菜还含有膳食纤维、矿物质如钙、铁、钾等以及一定量的蛋白质。总的来说,空心菜是一种营养价值较高的蔬菜,适量食用对健康有益。
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