灯光会氧化维生素c吗
若安好维生素:灯光会氧化维生素c吗

目前没有科学证据表明灯光会直接氧化维生素C。维生素C,也称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素,主要存在于新鲜水果和蔬菜中。它对光、热和氧气都比较敏感,长时间暴露在光线下可能会导致其活性降低或分解,但这主要是因为光照促进了其与氧气的反应,而不是因为灯光本身氧化了维生素C。

若安好维生素:灯光会氧化维生素c吗第 1 部分
然而,如果你将含有维生素C的食物暴露在强光下过长时间,最好尽快食用或储存于避光的地方,以保持其营养价值。总的来说,日常生活中普通的室内灯光不会对维生素C产生显著的氧化作用。


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