吃素容易缺乏维生素b12吗为什么

若安好维生素：吃素容易缺乏维生素b12吗为什么

是的，吃素者确实容易缺乏维生素B12。维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、禽类、乳制品和蛋类等，植物性食物中几乎不含或含量极低。因此，纯素食者（严格不食用任何动物源性食品）如果不通过补充剂来获取，就很可能面临维生素B12的不足。

若安好维生素：吃素容易缺乏维生素b12吗为什么第 1 部分

维生素B12对于神经系统健康、红细胞生成以及DNA合成至关重要。长期缺乏可能导致贫血、神经病变、认知功能下降等问题。所以，素食者需要特别注意补充富含维生素B12的食物或者服用维生素B12补充剂。同时，一些强化了维生素B12的植物奶、谷物和营养酵母也是不错的选择。

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