若安好维生素:哪种维生素促进铁元素合成
维生素C(抗坏血酸)有助于铁元素的吸收和利用。维生素C能够增加食物中铁的生物利用率,因为它可以帮助身体减少铁在食物中的非血红素形式,将其转化为更容易被吸收的血红素形式。然而,维生素B12和叶酸对于红细胞的生成和DNA合成也非常重要,虽然它们本身并不直接促进铁的合成,但对铁的利用和红细胞健康有间接作用。
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