干枣有维生素c吗为什么
若安好维生素:干枣有维生素c吗为什么

干枣虽然不像新鲜水果那样富含维生素C,但它们确实含有一定的维生素C。新鲜枣子(如红枣)的维生素C含量较高,大约每100克新鲜红枣含有200-600毫克的维生素C,而经过晒干或烘干处理后的干枣,维生素C的含量会有所下降,大约在几十毫克左右。

若安好维生素:干枣有维生素c吗为什么第 1 部分
这是因为维生素C在干燥过程中容易被破坏,但并非完全丧失。此外,干枣还含有其他营养成分,如膳食纤维、矿物质(如铁、钾)、以及一些抗氧化物质,这些对健康也有益。所以,尽管干枣的维生素C含量不如新鲜枣,适量食用仍然有益于补充一些维生素和矿物质。


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