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高锰酸钾能使维生素c褪色吗

2025-04-01 维生素片哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:36


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是的,高锰酸钾具有强氧化性,可以与维生素C发生反应,使其褪色。这是因为维生素C(ascorbic acid)是一种还原剂,具有较强的抗氧化作用。当它遇到高锰酸钾这种强氧化剂时,维生素C会被氧化,从而导致溶液颜色变浅或消失。这个反应通常用于检验食品中维生素C的含量。在实验室中,如果一个样品与高锰酸钾反应后颜色迅速褪去,说明其中含有较多的维生素C。


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