维生素c可以促进什么的吸收

若安好维生素：维生素c可以促进什么的吸收

维生素C，又称为抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素。它在人体内的主要作用包括抗氧化、促进铁的吸收、维护免疫系统健康、促进伤口愈合以及参与胶原蛋白的合成等。关于铁的吸收，维生素C能够提高非血红素铁（如植物来源的铁）的吸收率。这是因为维生素C可以减少肠道内铁的氧化，使得铁更易被人体吸收。所以，同时摄入富含维生素C的食物和含铁食物（如红肉、绿叶蔬菜、豆类等），可以帮助提高铁的吸收效果。

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