多少温度会破坏维生素b8

若安好维生素：多少温度会破坏维生素b8

维生素B8，也被称为泛酸，通常在正常烹饪和储存条件下是稳定的。它不像某些维生素（如维生素C）那样容易被高温破坏。然而，如果长时间暴露在非常高的温度下，比如超过160°C（320°F）的高温，可能会导致泛酸分解。因此，在烹饪过程中，建议尽量避免长时间高温加热食物，以保持维生素B8的完整性。如果需要加热，可以考虑采用短时间低温烹饪或蒸煮的方法。

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