维生素a易溶于什么

若安好维生素：维生素a易溶于什么

维生素A，也称为视黄醇，是一种脂溶性维生素。它在水中溶解度极低，易溶于脂肪和油中。因此，维生素A主要存在于动物性食物如肝脏、鱼肝油、牛奶、鸡蛋黄等富含脂肪的食品中，以及一些植物性食物经过处理（如胡萝卜素转化为维生素A）后的部分，如胡萝卜、甜红椒等。在烹饪时，如果用油脂烹调或与脂肪一起食用，可以帮助提高维生素A的吸收率。

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