维生素a易溶于什么
若安好维生素:维生素a易溶于什么

维生素A,也称为视黄醇,是一种脂溶性维生素。它在水中溶解度极低,易溶于脂肪和油中。因此,维生素A主要存在于动物性食物如肝脏、鱼肝油、牛奶、鸡蛋黄等富含脂肪的食品中,以及一些植物性食物经过处理(如胡萝卜素转化为维生素A)后的部分,如胡萝卜、甜红椒等。在烹饪时,如果用油脂烹调或与脂肪一起食用,可以帮助提高维生素A的吸收率。

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