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虾跟维生素c能一块吃吗

2025-04-23 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:35


若安好维生素:虾跟维生素c能一块吃吗


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虾和维生素C是可以一起食用的,而且它们之间还有一定的营养互补作用。虾富含优质蛋白质、矿物质(如钙、磷、铁等)和维生素B12,而维生素C则是一种强抗氧化剂,有助于增强免疫力,促进铁的吸收,防止虾肉中的铁质氧化。


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若安好维生素:虾跟维生素c能一块吃吗第 1 部分

然而,虾肉中含有一种叫做肌红蛋白的物质,它在高温下容易与氧气结合形成黑色的氧化肌红蛋白,这可能会影响虾肉的颜色和口感。维生素C具有还原性,可以减少这种氧化反应,所以理论上,吃一些维生素C可以帮助保持虾肉的新鲜感。但需要注意的是,虾的保存和烹饪方式也会影响其颜色和口感,尽量选择新鲜的虾,并以低温烹调方式来保留其营养价值。


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总的来说,虾和维生素C是可以安全搭配食用的,但具体食用量还是建议根据个人的健康状况和饮食需求来决定。


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