能促进铁吸收功能的是哪种维生素

若安好维生素：能促进铁吸收功能的是哪种维生素

能促进铁吸收功能的维生素是维生素C（抗坏血酸）。维生素C是一种水溶性维生素，具有强还原性，能够帮助人体更好地吸收食物中的非血红素铁。在含有维生素C的食物与含铁食物一起食用时，维生素C可以减少铁的氧化，使得铁的吸收率提高。例如，将肉类与柑橘类水果或绿叶蔬菜（富含维生素C）一同烹饪，可以帮助增加铁的吸收。

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