维生素c灼烧后还存在吗
若安好维生素:维生素c灼烧后还存在吗
维生素C,化学名称为抗坏血酸,是一种水溶性维生素。当它遇到高温时,会发生氧化反应,尤其是灼烧的高温下,维生素C会被破坏,无法继续存在。因此,如果对维生素C进行灼烧处理,它将不再存在。这是由于其化学性质不稳定,容易被氧化分解。
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