维生素c易溶于水吗
若安好维生素：维生素c易溶于水吗
是的，维生素C（化学名称为L-抗坏血酸）是一种水溶性维生素，它能轻易地溶解在水中。这意味着它不被人体脂肪所吸收，而是需要通过消化道与水分接触才能被有效利用。这也是为什么在烹饪或储存富含维生素C的食物时，应尽量避免长时间高温加热或浸泡在水中，以免造成维生素C的大量流失。
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