维生素a辅酶形式有哪些
若安好维生素:维生素a辅酶形式有哪些

维生素a主要有两种辅酶形式,分别是视黄醇(retinol)和视黄醛(retinal)。视黄醇是维生素a的活性形式,主要存在于动物性食物中,如肝脏、鱼、蛋黄等。视黄醛则是视黄醇在体内经过氧化后的形式,它是视觉感知的关键物质。

若安好维生素:维生素a辅酶形式有哪些第 1 部分
另外,还有一些衍生形式的维生素a,如9-顺式视黄醛(9-cis-retinal)和全反式视黄醛(all-trans-retinal),它们在视网膜的视紫红质中发挥重要作用。不过,这些形式通常指的是维生素a的前体或者中间代谢产物。在日常饮食中,我们更多的是摄取到预处理过的食物,如胡萝卜素(如β-胡萝卜素),它可以在体内转化为维生素a。


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