番薯有维生素a吗
若安好维生素:番薯有维生素a吗

番薯,也叫红薯或者地瓜,含有丰富的维生素A原,也就是β-胡萝卜素。当人体摄入后,可以在体内转化为维生素A。此外,番薯还含有维生素C、B族维生素以及钾、膳食纤维等营养成分。不过,其维生素A的含量相较于直接含有维生素A的食物(如动物肝脏、牛奶等)来说较低,但作为植物性食物,已经算是不错的选择了。建议搭配其他食物以获取更全面的营养。


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