橙子煮开还有维生素么

若安好维生素：橙子煮开还有维生素么

橙子煮开后，部分维生素C（抗坏血酸）可能会因为高温而分解或流失。但是，橙子中仍然会保留一部分维生素C，尤其是在煮的时间不长、温度不是特别高的情况下。此外，橙子中还含有其他类型的维生素（如维生素A和一些B族维生素），这些通常在加热过程中损失较少。

若安好维生素：橙子煮开还有维生素么第 1 部分

为了尽量保留橙子中的营养成分，在烹饪时可以采取一些措施，比如缩短加热时间、使用较低的温度等。不过，对于日常饮食来说，直接吃新鲜的水果是获取维生素的最佳方式。

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