维生素b12溶于水吗

若安好维生素：维生素b12溶于水吗

维生素B12，又称钴胺素，是一种水溶性维生素。它在水中并不是以溶解的形式存在，而是以离子态（如氰钴胺或甲基钴胺）的形式存在。这意味着维生素B12不能在水中自由扩散，但可以被水溶解并被身体吸收利用。在体内，它主要存在于红细胞中，参与DNA合成和神经系统的功能。

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