维生素是多糖吗

若安好维生素：维生素是多糖吗

维生素不是多糖。维生素是一类小分子有机化合物，它们在人体生长、发育和正常生理功能中起着重要作用，但并不是碳水化合物中的多糖。多糖，如淀粉、纤维素等，是复杂的碳水化合物，由许多单糖分子通过糖苷键连接而成。维生素包括脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（如维生素B族和维生素C）两大类，它们的化学结构和功能各不相同。

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