维生素c见光会变色吗

若安好维生素：维生素c见光会变色吗

维生素C，又名抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它在光的作用下会发生氧化反应，特别是在紫外线的照射下，容易分解失活，颜色也会有所变化。因此，维生素C最好储存在避光、阴凉的地方，例如放在棕色玻璃瓶中，以减少光照对其稳定性的影响。但是，这个过程相对较慢，对于已经开封的维生素C片或溶液，如果保存得当，短时间内可能并不会明显变色。如果发现有明显变色或者味道改变，建议不要再食用，因为这可能意味着维生素C已经部分失去活性。

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