维生素c见光会变色吗
若安好维生素:维生素c见光会变色吗
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维生素C,又名抗坏血酸,是一种水溶性维生素。它在光的作用下会发生氧化反应,特别是在紫外线的照射下,容易分解失活,颜色也会有所变化。因此,维生素C最好储存在避光、阴凉的地方,例如放在棕色玻璃瓶中,以减少光照对其稳定性的影响。但是,这个过程相对较慢,对于已经开封的维生素C片或溶液,如果保存得当,短时间内可能并不会明显变色。如果发现有明显变色或者味道改变,建议不要再食用,因为这可能意味着维生素C已经部分失去活性。
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