维生素c氧化剂还是还原剂
若安好维生素:维生素c氧化剂还是还原剂

维生素C(抗坏血酸)在化学反应中通常作为还原剂。这是因为维生素C具有较强的还原性,可以提供电子给其他物质,从而自身被氧化。例如,在食品保存中,维生素C常被用作抗氧化剂,以防止食物因氧化而变质。此外,在人体内,维生素C也有助于铁的吸收,并参与多种生物化学反应中作为还原剂发挥作用。


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