维生素c放久了变黄是什么原因
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维生素C（抗坏血酸）在暴露于空气、光线或湿度过高时，会发生氧化反应，导致其颜色发生变化。具体来说，当维生素C暴露在氧气中时，会逐渐氧化成脱氢抗坏血酸，这个过程会使维生素C溶液或固体表面变黄。
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此外，如果维生素C产品中含有某些金属离子（如铁、铜等），这些金属离子可以作为催化剂加速维生素C的氧化过程，从而更快地导致其变色。
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为了保持维生素C的稳定性和有效性，应将其存放在密封容器中，并放置在阴凉干燥处，避免阳光直射和空气接触。
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