维生素c可做抗氧化剂
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是的，维生素C具有强大的抗氧化作用。它是一种水溶性维生素，也被称为抗坏血酸。在人体内，维生素C能够捕获并中和自由基，这是一种不稳定、具有破坏性的分子，可以损害细胞和组织，引发氧化应激反应，与许多疾病的发生有关，包括心血管疾病、癌症和衰老等。
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维生素C通过直接参与体内的抗氧化防御系统来保护细胞免受氧化损伤。它能够还原已经氧化的物质，如脂质过氧化物，从而减少氧化应激。此外，维生素C还可以增强其他抗氧化剂（如维生素E和β-胡萝卜素）的效果。
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因此，食用富含维生素C的食物或补充维生素C可以帮助维持身体健康，保持皮肤光泽，促进伤口愈合，提高免疫力，并可能有助于预防某些疾病。常见的富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、绿叶蔬菜等。
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