菠菜的维生素含量是多少
若安好维生素:菠菜的维生素含量是多少
菠菜是一种营养丰富的蔬菜,含有多种维生素。以下是每100克新鲜菠菜中常见维生素的大致含量:
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- 维生素a:约469国际单位(iu)
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- 维生素c:约28毫克
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- 维生素k:约157%的rdi(推荐每日摄入量)
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- 维生素e:约0.8毫克
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- 维生素b1(硫胺素):约0.13毫克
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- 维生素b2(核黄素):约0.04毫克
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- 维生素b6:约0.1毫克
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- 维生素b5(泛酸):约1.4毫克
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- 维生素b9(叶酸):约232微克
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请注意,这些数值可能会因菠菜的成熟度、生长环境等因素略有差异。同时,烹饪过程中维生素可能会有所损失,所以生吃或轻度烹饪可以更好地保留营养。
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