哪种维生素促进铁元素的吸收

若安好维生素：哪种维生素促进铁元素的吸收

维生素C可以促进铁元素的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，它在肠道中能够帮助还原三价铁（Fe3+）为二价铁（Fe2+），使得铁更容易被人体吸收。因此，在食物中同时摄入富含维生素C和铁的食物，如红肉、绿叶蔬菜、柑橘类水果等，可以提高铁的吸收率。然而，过量的维生素C并不能进一步提高铁的吸收，反而可能与铁结合形成难以吸收的复合物。

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