谷类主要提供的维生素是哪一种

若安好维生素：谷类主要提供的维生素是哪一种

谷类食物，如大米、小麦、玉米等，主要提供的是b族维生素，特别是维生素b1（硫胺素）、维生素b2（核黄素）和维生素b5（泛酸）。这些维生素对于能量代谢、神经系统功能、皮肤健康等方面都非常重要。此外，谷物中还含有一定量的维生素e和一些矿物质，如铁、锌、镁等。不过，不同类型的谷物可能会有不同的营养成分，所以多样化的饮食可以确保获取更全面的维生素和矿物质。

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