谷类中所含的主要维生素类别是

若安好维生素：谷类中所含的主要维生素类别是

谷类食物中主要含有的维生素类别是B族维生素，特别是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）和维生素B7（生物素）。这些维生素在人体的新陈代谢、能量产生、神经系统功能以及细胞健康等方面都起着重要作用。虽然谷物本身可能维生素含量不高，但它们通常是B族维生素的良好来源，尤其当谷物经过全谷处理，而不是精细加工时，维生素的保留率更高。

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