吃维生素c有助于铁的吸收吗
若安好维生素：吃维生素c有助于铁的吸收吗
是的，维生素C有助于铁的吸收。维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有强大的抗氧化作用。它能够增加食物中铁的生物利用率，因为维生素C可以促进肠道对铁的吸收。当维生素C和铁同时摄入时，它可以帮助将非血红素铁（存在于植物食品中的铁）转化为更易被人体吸收的形式，如二价铁。因此，如果你的饮食中缺乏维生素C，可能会影响铁的吸收，所以建议搭配富含维生素C的食物一起食用含铁食物，如柑橘类水果、草莓、绿叶蔬菜等。然而，过量的维生素C摄入并不会进一步提高铁的吸收，反而可能导致腹泻等副作用，所以适量摄入是关键。
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