维生素a是醇类还是蛋白质食物

若安好维生素：维生素a是醇类还是蛋白质食物

维生素A并不是一种蛋白质，它属于脂溶性维生素，也被称为视黄醇。维生素A以不同的形式存在，包括预成维生素A（如β-胡萝卜素）和活性维生素A（如视黄醇）。这些化合物在人体内可以转化为对眼睛健康至关重要的视紫红质。维生素A主要存在于动物性食物中，如肝脏、鱼、奶制品和蛋黄，以及某些植物性食物（如胡萝卜和甜红椒）中的β-胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A。

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