若安好维生素:维生素a是醇类还是蛋白质食物
维生素A并不是一种蛋白质,它属于脂溶性维生素,也被称为视黄醇。维生素A以不同的形式存在,包括预成维生素A(如β-胡萝卜素)和活性维生素A(如视黄醇)。这些化合物在人体内可以转化为对眼睛健康至关重要的视紫红质。维生素A主要存在于动物性食物中,如肝脏、鱼、奶制品和蛋黄,以及某些植物性食物(如胡萝卜和甜红椒)中的β-胡萝卜素,可以在体内转化为维生素A。
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