橙子加热维生素c会流失吗
若安好维生素：橙子加热维生素c会流失吗
是的，橙子中的维生素C在加热时会有部分流失。这是因为维生素C（也称为抗坏血酸）是一种水溶性和对热敏感的维生素。在加热过程中，尤其是在高温和长时间加热的情况下，维生素C会被破坏，导致其含量下降。
若安好维生素：橙子加热维生素c会流失吗第 1 部分
不过，维生素C流失的程度还取决于具体的加热条件，比如温度、时间和是否加水等。例如，轻微加热或短时间烹调可能会使维生素C损失较少。因此，如果你希望保留更多的维生素C，建议尽量减少加热时间和温度，或者选择生食富含维生素C的食物。
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