若安好维生素：大米里有维生素b吗
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大米本身含有的维生素b并不丰富。维生素b族在大米中的含量较低，主要是因为水稻在生长过程中，其主要的营养物质如淀粉和蛋白质集中在稻谷的胚乳部分，而维生素b族多存在于稻谷的外壳和叶绿素中，这些成分在加工过程中容易被去除。因此，白米经过精炼处理后，维生素b的含量相对较少。
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若安好维生素：大米里有维生素b吗第 1 部分
然而，糙米由于保留了更多的谷壳部分，所以维生素b的含量会比白米稍高一些，特别是维生素b1（硫胺素）和维生素b3（烟酸）。如果你注重维生素b的摄取，建议食用糙米或者选择添加了b族维生素的强化米。同时，日常饮食应多样化，以确保获取足够的维生素b和其他营养素。
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