维生素b1溶于水吗
若安好维生素：维生素b1溶于水吗
是的，维生素B1（也称为硫胺素）是可以溶于水的。这意味着它容易溶解在水中，因此在烹饪或长时间浸泡时可能会部分流失到水中。为了尽量减少营养素的损失，在处理富含维生素B1的食物时，可以考虑使用蒸煮等方法，或者利用煮过的水来制作汤等，以保留可能流失的维生素B1。
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