陈皮有维生素c吗

若安好维生素：陈皮有维生素c吗

陈皮，又名橘皮，是晒干的橘子皮，主要含有黄酮类、挥发油、糖类、有机酸和多种矿物质等成分，但维生素c（抗坏血酸）的含量并不高。新鲜的橘子皮中维生素c的含量相对较高，但经过晾晒制作成陈皮后，由于水分的大量丧失，维生素c会有一定的损失。因此，陈皮作为调味品和中药材料，其营养价值以其他成分为主，如果需要补充维生素c，建议选择其他富含维生素c的食物，如柑橘、猕猴桃、草莓等。

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