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促进维生素B12吸收的胃液成分主要是胃酸（盐酸）和一种叫做内因子（Intrinsic Factor，IF）的糖蛋白。其中，内因子在维生素B12的吸收过程中扮演着关键角色。
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当食物进入胃部后，胃酸帮助将维生素B12从食物中释放出来，并且胃中的特定细胞（称为胃壁细胞或parietal cells）会分泌内因子。内因子与释放出来的维生素B12结合形成复合物，这个复合物能够保护维生素B12不被消化道内的酶破坏，并且使得维生素B12能够在回肠部分被特异性地吸收进入血液。
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因此，虽然胃酸和内因子都是重要的，但内因子对于维生素B12的有效吸收尤其重要。如果体内缺乏内因子，即使摄入了足够的维生素B12，也可能导致维生素B12吸收不良，这种情况称为恶性贫血。
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