吃海鲜能喝维生素c吗
若安好维生素:吃海鲜能喝维生素c吗
吃海鲜时摄入维生素C通常不会产生直接的健康风险,但有一种情况需要特别注意:海鲜中的砷(主要是五价砷化合物)和维生素C(抗坏血酸)在特定条件下可能会相互作用,生成有毒的三价砷(也就是我们常说的砒霜)。
若安好维生素:吃海鲜能喝维生素c吗第 1 部分
不过,这种反应在实际饮食中发生的可能性非常低。要生成足够的有毒物质,需要大量的五价砷和维生素C,并且在体内短时间内发生反应,这在日常饮食中是很难达到的条件。因此,正常情况下适量食用海鲜并同时摄入维生素C是比较安全的。
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但是为了健康着想,还是建议均衡饮食,多样化摄取营养素,如果有特殊健康状况或对某些食物过敏,最好咨询医生或营养专家的意见。
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