维生素易溶于水吗
若安好维生素：维生素易溶于水吗
是的，大多数维生素都是易溶于水的。这包括维生素C（抗坏血酸）和B族维生素（如维生素B1、B2、B3、B6、B12等）。由于它们可以溶解在水中，所以它们通常不会在体内储存很长时间，多余的量会通过尿液排出体外。因此，如果摄入过量，水溶性维生素的风险相对较小。
若安好维生素：维生素易溶于水吗第 1 部分
相比之下，维生素A、D、E和K是脂溶性的，这意味着它们更容易溶解在脂肪或油中，而不是水中。脂溶性维生素可以在体内储存较长时间，因此过量摄入可能会导致积累并引起健康问题。不过，这并不意味着我们可以忽视水溶性维生素的需求，适量且均衡地摄取各种维生素对健康是非常重要的。
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