若安好维生素:长期吃素缺乏哪种维生素
长期吃素可能会导致维生素B12的缺乏。维生素B12主要存在于动物性食品中,如肉类、蛋类和奶制品等,而植物性食物中的维生素B12含量通常很低或者不存在。因此,素食者需要通过其他途径来补充维生素B12,比如食用强化食品或补充剂。
若安好维生素:长期吃素缺乏哪种维生素第 1 部分
此外,虽然不太常见,但长期吃素的人也需要注意铁、钙、欧米伽-3脂肪酸以及锌等营养素的摄入,这些营养素在某些植物性食物中存在,但其吸收效率可能低于动物性来源。不过,通过合理的饮食规划和多样化选择,可以有效地避免这些营养素的缺乏。
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