若安好维生素：维生素c和虾会产生砒霜吗
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不会。维生素C（抗坏血酸）和虾一起食用并不会产生砒霜。这种说法是一种误解。
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若安好维生素：维生素c和虾会产生砒霜吗第 1 部分
虾等海鲜中含有的是无机砷，而维生素C在体内可以将无机砷转化为有机砷。但是，这个过程需要非常高的剂量，并且转化的主要是相对无害的有机砷化合物，而不是剧毒的砒霜（即砷化物）。
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若安好维生素：维生素c和虾会产生砒霜吗第 2 部分
实际上，日常饮食中的维生素C和虾的摄入量远不足以导致这种危险的情况发生。不过，对于有特殊健康状况的人群，还是应该遵循医生或营养师的建议来调整饮食。总的来说，正常饮食下，维生素C与虾同食是安全的。
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