维生素a是哪种物质的
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维生素A并不是某种特定物质的简称或缩写,而是一种脂溶性维生素。它包括一系列具有视黄醇生物活性的化合物,如视黄醇(retinol)、视黄醛(retinal)和视黄酸(retinoic acid)等。这些化合物对人体健康至关重要,特别是对视力、免疫系统和细胞生长有重要作用。

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在食物中,维生素A通常以两种形式存在:一种是可以在动物性食品中直接找到的预成型维生素A(如视黄醇),另一种是植物性食品中的前体形式,称为β-胡萝卜素,它可以在人体内转化为维生素A。


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