不具维生素c生物活性的形式是
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维生素c,也称为抗坏血酸,其生物活性形式是l-ascorbic acid(左旋抗坏血酸)。在生物体内,它是以这种形式发挥作用的,参与许多生化反应,如抗氧化、胶原蛋白合成和铁的吸收等。如果摄入的是非活性或氧化型的维生素c(例如,d-型或酯化型),它们将不具备生物活性,不能被人体有效利用。
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