白菜的维生素c在什么部分

若安好维生素：白菜的维生素c在什么部分

白菜的维生素c主要存在于其叶片部分，尤其是靠近外层的叶片。白菜内部的叶子由于接触阳光和空气的时间较长，所以维生素c含量相对较高。不过，白菜的根部和茎部的维生素c含量较低。在烹饪过程中，尽量不要长时间烹煮，以减少维生素c的流失。如果可能，可以选择生吃或者稍微炒一下就食用，这样能更好地保留营养成分。

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