维生素c不能和虾同吃吗

若安好维生素：维生素c不能和虾同吃吗

关于维生素C（抗坏血酸）与虾同食的问题，有一个流传较广的说法是维生素C与虾中的五价砷化合物反应会生成有毒的三价砷，也就是砒霜。但这种说法其实存在一些误解。

若安好维生素：维生素c不能和虾同吃吗第 1 部分

实际上，根据科学研究，要通过食物中的维生素C与砷化合物反应生成足以引起中毒的砒霜量，需要摄入极大量的这两种物质，这在日常饮食中几乎是不可能达到的。因此，从科学角度来看，正常食用虾和富含维生素C的食物并不会对人体健康构成威胁。

若安好维生素：维生素c不能和虾同吃吗第 2 部分

不过，对于某些人来说，如对海鲜过敏的人群，则应避免食用虾，不论是否同时摄取维生素C。

若安好维生素：维生素c不能和虾同吃吗第 3 部分

总的来说，维生素C和虾是可以一起食用的，不必过于担心会产生有害物质。当然，均衡饮食、多样化摄取营养才是保持健康的关键。如果有特殊健康状况或疑虑，建议咨询医生或营养专家的意见。

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