维生素a是蛋白质吗还是脂肪

若安好维生素：维生素a是蛋白质吗还是脂肪

维生素A不是蛋白质也不是脂肪。维生素A是一种脂溶性维生素，这意味着它可以在脂肪和脂肪溶剂中溶解，但不能在水中溶解。维生素A对于视力、免疫系统功能以及细胞生长和分化等方面非常重要。它通常存在于动物源食品如肝脏、蛋黄中，也可以通过β-胡萝卜素等前体在植物性食物中获得，例如胡萝卜、甜薯和绿叶蔬菜。

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