哪类维生素可以促进铁的吸收

若安好维生素：哪类维生素可以促进铁的吸收

维生素C（抗坏血酸）是能够显著促进非血红素铁（即植物性和大多数补充剂中的铁）吸收的一类维生素。非血红素铁的吸收通常受到许多因素的影响，包括饮食中的其他成分。而维生素C可以帮助将食物中的三价铁还原为二价铁，从而提高其吸收率。

若安好维生素：哪类维生素可以促进铁的吸收第 1 部分

因此，为了提高膳食中铁的吸收效率，可以在富含铁的食物中搭配富含维生素C的食物一起食用，比如在吃菠菜或豆类等含铁量高的蔬菜时，可以同时摄入柑橘类水果、草莓、西红柿或绿叶蔬菜等富含维生素C的食物。这样的饮食搭配有助于更好地利用食物中的铁元素。

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