谷类中b族维生素主要集中在哪里
若安好维生素:谷类中b族维生素主要集中在哪里

B族维生素在谷类中的分布并不是均匀的,它们主要集中在谷物的外层,即麸皮和胚芽部分。具体来说:

若安好维生素:谷类中b族维生素主要集中在哪里一、 **胚芽**:谷物的胚芽是新植物生长的部分,含有丰富的B族维生素(如维生素B1、B2、B6等),以及其他营养素。

若安好维生素:谷类中b族维生素主要集中在哪里二、 **麸皮**:麸皮是谷物最外层的部分,虽然其B族维生素含量可能不如胚芽高,但仍然是B族维生素的重要来源。

因此,精制白米和白面粉由于去除了麸皮和胚芽,会损失大量的B族维生素。为了保留更多的B族维生素,建议食用全谷物及其制品,比如糙米、全麦面粉等。


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