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维生素c具有还原性吗

2025-05-11 维生素e哪个牌子好 频道:维生素常见问题 浏览:38


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是的,维生素C(也称为抗坏血酸)具有还原性。这是因为维生素C分子中含有一种可以被氧化的结构,即连烯二醇结构(含有两个相邻的羟基),这种结构使得它能够容易地失去电子,从而表现出还原性质。在生物体内,维生素C作为抗氧化剂,能够帮助中和自由基,保护细胞免受氧化损伤。此外,在化学反应中,维生素C也可以用作还原剂。


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