维生素c可以促进血红素铁的吸收
若安好维生素:维生素c可以促进血红素铁的吸收

是的,维生素C(抗坏血酸)确实有助于促进非血红素铁(即食物中较难被人体吸收的一种形式的铁)的吸收。非血红素铁主要存在于植物性食品中,如豆类、绿叶蔬菜和谷物等。而血红素铁则主要来源于动物性食品,如肉类、家禽和鱼类,它通常更容易被人体吸收。

若安好维生素:维生素c可以促进血红素铁的吸收第 1 部分
维生素C能够将三价铁(Fe3+)还原为二价铁(Fe2+),从而帮助提高非血红素铁的生物利用度。因此,摄入富含维生素C的食物或补充维生素C可以帮助改善铁元素的吸收效率,尤其是对于那些铁质摄入不足或者有缺铁风险的人群。

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不过需要注意的是,过量摄入铁也可能对健康不利,因此在增加铁吸收的同时也应保持适量原则,并根据个人健康状况调整饮食或咨询专业医生建议。


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