若安好维生素:维生素a是醇类物质吗
维生素A是一类脂溶性维生素,主要包括视黄醇(retinol)、视黄醛(retinal)和视黄酸(retinoic acid)等。从化学结构上看,视黄醇确实属于醇类,因为它含有羟基(-OH)。其他形式的维生素A虽然在生物活性或化学性质上有所不同,但它们都是视黄醇的衍生物或代谢产物。因此,可以说维生素A家族中的一员——视黄醇,确实是醇类的一种。
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